האינסטגרם של עומר מילר

לאחר השירות מצא מילר עבודה זמנית בבית הקפה “מיר” ברחוב קינג ג’ורג ‘בתל אביב, ובהמשך למד בבית הספר “בישול” בתל אביב. מילר עבר לארצות הברית ועבד בחדר אוכל בשדרת מדיסון בניו יורק. לאחר שחזר לארץ עבד במסעדת מוסקט בראש פינה ב”דניאלה “ברחוב נחמני, ואז אכל במרכז לאמנויות הבמה בתל אביב. במקור היה השף הסו ירון קסטנבאום ודני הקר, שהושפע עמוקות. על ידו … לאחר זמן מה מילר נכנס לקרסטנבאום והתמנה לשף הראשי של מחלקת המסעדות והקייטרינג. כאשר נסגרה מסעדת “Food Food” הוקמה תחתיה מסעדת “חדר האוכל”, מילר מונה לשף הראשי שלה והפך לאחד השותפים עם סטיבן לובל, איתי ספיבק וקבוצת “Food Food”. המסעדה שואבת השראה ממסעדה קיבוצית, המנוגדת בחדות לקסם המיקום ליד קאמרי. השולחן דק ולצידו ספסלים המתאימים לסעודה משותפת. זה שם לב גם לפשטות המזון. המסעדה זכתה בתואר “מסעדת השנה” בשנת 2010 במגזין שעל השולחן .

מילר הוא גם שותף של Pager Bar. בפברואר 2012 הוא פתח מסעדת שולחן בשדרות רוטשילד בתל אביב, המסעדה נסגרה בשנת 2016.  בשנת 2015 הוא פתח את חברת הקייטרינג BAZAAR עם אולם האירועים “שבע”. בשנת 2016 הוא פתח את מסעדת ההמבורגרים “סוסו אנד סאנס” בתל אביב. לאחר ההצלחה הגדולה של המסעדה נפתחו סניפים בכל רחבי הארץ. בינואר 2018 פתח מילר פיצריה חדשה בשם “פיצה פיצה שופ” בשדרת רוטשילד בתל אביב, שגם היא זכתה להצלחה גדולה. באפריל 2018 רכש מילר (מילר) את “מעבר לקצה” הממוקם על הצוק הצפוני. תל אביב (באביב). כשפרץ נגיף הקורונה בישראל הוא יזם מחאת מסעדות ודרש מהמסעדה להיפתח מחדש. בשל השפעות הקורונה, מסעדות אלו נסגרו עקב פקודות של משרד הבריאות.